之前已经介绍了两道用番茄做的菜，再来一道吧——今天中午做的肉酱意面，大家不要笑我，我真的很喜欢吃番茄呀，嘿嘿!

材料：牛肉馅半斤，胡萝卜一根，大蒜一瓣，中等番茄两个，红葡萄酒小半杯，番茄酱适量

1. 胡萝卜和番茄切小丁，大蒜切蒜末，牛肉馅中加入黑胡椒粉拌匀。

2. 起油锅，爆蒜末，倒入胡萝卜丁翻炒，炒软。

3. 倒入牛肉馅，加红葡萄酒，翻炒均匀，炒熟。

4. 加入番茄丁，翻炒，炒出酱汁时，倒入番茄酱适量，使得酱汁浓厚。

5. 加黄油，开中火翻炒肉酱，炒的越浓越好，十分钟后，加入盐、糖、味精调味，开大火收汁。

6. 意面煮熟沥干，浇上番茄肉酱，完成。

     家里只有韩国炸酱面的面条，我全拿它代替意面了，反正都是用来干拌的，感觉没什么太大的差别。肉酱里应该再加点洋葱会更好吃，家里正好没有，只好省略了。网上说肉酱要加水煮1、2个小时，我觉得完全不用那么麻烦，只要炒浓稠了就好，否则中午已经饥肠辘辘，还要等那么久，胃口都没了。嘿嘿，我又吃了一大碗，剩下的盖上保鲜膜放进冰箱，明天正好给木耳带饭。