Blueberry Muffin (蓝莓纸杯蛋糕)

     我买的是直接做Muffin的面粉，所以省略了复杂的调面步骤，用起来很方便。

    三杯面粉+三个鸡蛋+半杯植物油+半杯清水+蓝莓=10个Muffin

    烤箱预热到190度，然后放进去烤20分钟左右就好了。

   

       

    Chocolate and banana Muffin (巧克力香蕉纸杯蛋糕)

     和之前同样的做法，只不过蓝莓变成了香蕉和巧克力碎。正好家里的巧克力吃不完，我就把它掰碎放了进去。香蕉切成小丁，烤的时候香蕉味特别香，好闻极了。

 

          

    港式西米露奶茶

     我对这道饮品特别有成就感，曾经的香港之行让我对那里的奶茶痴迷不已，回到上海也只能在港式茶餐厅偶尔自我满足一下。不过现在，我自己能做出地道的港式奶茶了， 其实网上有很多方子可以参考，我用的是这种做法：

1. 准备一个大锅，放入四包红茶茶包（立顿红茶那种），加开水泡开，然后把锅放在炉子上加热，茶水煮开，关火。

2. 另备一个大锅，把之前泡开的茶包放进这个锅里，然后用第一锅煮开的红茶水冲这些茶包，这个过程叫“拉茶”。

3. 取出茶包，放回第一个大锅中，用第二锅的红茶再次冲这些茶包，这是第二次拉茶。（一般拉茶两到三次就够了，同一锅红茶反复冲，为的是让茶味更加浓郁）

4. 取出茶包丢弃，红茶中加入炼乳，一边加一边尝味道，炼乳本来就是甜的，所以不用再加糖，味道差不多的时候，奶茶就做好了。（如果用奶粉和牛奶代替炼乳的话，做出来的奶茶就是平时“街客”的那种味道，要做出港式丝袜奶茶的感觉，就一定要用炼乳，因为它够浓够滑够香。我用的是雀巢灌装炼乳，一大锅奶茶用了半罐，味道就调好了。）

5. 另外说说西米露的煮法，当然也可以加珍珠，不过珍珠吃多了胃不舒服，还是西米露易消化。烧一锅开水，把买来的西米露直接放进去煮，西米露千万不能泡，一泡就糊掉，这也是我惨痛的经验教训。西米露煮的时候比较吃力，要拿一双筷子不断地搅拌，以防西米露在煮的过程互相粘连或粘锅底，大概15分钟左右，西米露变透明了就煮好了。煮完的西米露要浸在冷水中，否则会变干。（珍珠的煮法和西米露类似）

    四包红茶包+半罐炼乳=1L左右的奶茶（重点是拉茶和加炼乳）

    西米露可以放在冰箱里，吃的时候再用匙取适量。

     

            

    帕菲就是酸奶加水果加谷物，都是健康的食品，不但好吃而且卖相也很好看。做起来方便得很，家里有什么材料就用什么材料。我用的是木瓜+猕猴桃+橙+香蕉+草莓酸奶+谷物。水果切丁或切片，一层水果铺一层酸奶，以此类推，最上面放谷物，就是早餐用牛奶泡的那种，超市里都有的卖。我觉得酸奶加谷物比牛奶的味道更好，牛奶泡的谷物有点烂烂的，我不喜欢，我还是喜欢脆脆的口感。这道饮品很适合女孩子，即可以做早餐也可以当下午茶，或者中午当减肥餐食用都行。