| Mabel and Danny's profile．·° 蜡娇 ๑•伴•ั๑ 木耳 ．·°PhotosBlogLists |  Tools  Help |
|
9/12/2009 小阳宝百日纪念 时间过得好快，小阳宝已经一百天了。回顾这一百个日日夜夜，感觉到的只有“幸福”两字，没有幸苦。虽然每天的睡眠都雷打不动得被打断，虽然大部分的娱乐时间都被牺牲，但还是快乐大过天。当我握着乐乐的小手，当我看见他的笑脸，当我给他拍下一张又一张表情丰富的照片，我无法不由衷地感谢上天赐给我一个如此可爱的小宝宝，他是我们的开心果，也是我们的小天使。
小阳宝出生时50厘米，6.5斤，一百天的他已经长到了65厘米，14斤，真可谓是神速。乐乐每天都在发生着变化，现在的他已经能趴在床上稳稳地抬起小脑袋，他会时不时双手紧握，有时趁我们不注意还会津津有味地啃他的小拳头。小小的人儿抱在怀中无比的温暖，喜欢闻他身上甜甜的奶香，喜欢听他靠在肩膀上细细的呼吸声，每次出门，总是把他往Car Seat里一装，看着他在车里慢慢地入睡，心里感觉无比满足。
一百天带乐乐去照相馆拍了全家福和几张纪念照，没有搞太多的花样，只是为了不让他变成一个自恋的男孩。他将来也许还会有弟弟或者妹妹，也许某一天父母的注意力会有所转移，但这不代表我们对他的爱会少一分一毫。他会长大，会有属于他自己的内心世界和价值观，我并不奢望他会有多么的出色、才华横溢，只是希望乐乐能拥有一个快乐的童年，长大后成为一个身心健康的人。
来，宝贝，让妈妈亲一个
 7/6/2009 小阳宝满月咯！ 2009年6月6日早上九点十八分，小阳宝顺利诞生在奥克兰北岸医院，出生时体重3245克，长50厘米，有一个大后脑勺。助产师还没打屁股就传来他响亮清脆的哭声，他楚楚可怜地躺在蜡娇妈妈身上，像个受到了惊吓的小天使。最后，木耳爸爸剪断了脐带，小阳宝开始了他生命的第一天。
今天7月6日，小阳宝满月了！这一个月简直可以用“热锅上的蚂蚁”来形容，家里的三个大人围着一个小孩子转，有时还转不过来。蜡娇妈妈每天都睡眠不足，更别说写博了，一直想写的生产日记都来不及补上，等空闲了再慢慢写吧。
小阳宝，大名周晓阳，小名乐乐（同"六六" 的上海话发音），英文名Shawn，出生在蜡娇木耳的结婚一周年日。上天给了我们一个大大的Surprise！希望阳宝能成为善良、诚实、勇敢的男孩，做个爸爸妈妈身边永远的小天使～～
乐乐，满月快乐
  6/3/2009 三十八周我的小阳宝三十八周了！三十八周的胎宝宝，重约6.8磅，长度超过19.5英寸，如一根大韭葱。 胎毛已经褪掉，胎脂也几乎褪尽（除了皮肤摺缝里还会有），外形已经丰满起来，可以抓握得很紧，各器官也已经做好准备以迎接离开母体后的生活。
怀孕的最后几周，睡觉时感觉最难受，肚子经常会变得硬邦邦，翻身也需要一旁的木耳帮忙。平躺是不可能了，侧睡经常歪肚子，小阳宝在体内跟我一起做翻身运动，有时压倒了他还要踢他妈几下以示警告。总之每天都睡到很晚起床，老觉得没睡醒，还是站着或走路的时候最舒服，因为四肢没有肿胀，走起路来我就像只大青蛙，哈哈！这两天，木耳已经迫不及待想要见小阳宝了，乖儿子，你打算什么时候出来啊？ 5/29/2009 三十七周小阳宝三十七周零五天啦，离预产期还有15天的时间，但是即便他现在出生，他的肺部已经发育成熟，可以应付离开母体后的生活了。现在的胎儿，体重约6又1/3磅，身长超过19英寸，如一杆唐莴苣长。
今天去做了最后一次B超检查，确定了小阳宝的位置是头朝下屁股朝上，胎位很好，身体尺寸大小都在标准范围内，老外医生还特地放大了小阳宝的JJ，问我"What does it tell you?" 5/27/2009 端午节包粽子咯！
跟木耳说想吃粽子说了好几个月了，可是超市里一直没有的卖，这不要过端午了，总算看到了粽子的影子，本想大饱口福，可没想到这里卖的粽子都是香港台湾人做的，别说糯米不上酱油淡而无味，馅子里竟然还有花生香菇和鲜蛋黄，那个难吃啊，差点没让我吐出来。特别怀念嘉兴五芳斋的鲜肉粽，木耳说他会包，趁着端午期间华人超市有卖粽叶，赶紧出门买材料去。 材料：粽叶一捆（估计有100多张，最后只用去了一半），糯米2kg，五花肉约900g 感谢小竹子博客里的“美味肉粽”日志，让我依样画葫芦，轻轻松松做出了地道的嘉兴肉粽，在异国品尝到了浓浓家乡味。 1. 粽叶提前一天放入凉水中浸泡，第二天取出冲洗干净。 2. 五花肉要选肥瘦适中，没有肥肉不好吃。提前一天把肉切成麻将大小，放入两汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙糖、一茶匙五香粉和半茶匙胡椒粉拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱。 3. 糯米放入清水中泡半天即可，然后取出沥干，加调味料。一汤匙盐、两汤匙老抽、三汤匙油，和糯米一起搅拌均匀备用。 4. 接下来就是包粽子了，如上图所示，我们包的是三角棕，每只粽子用两片粽叶，木耳和我负责包粽子，老妈负责捆粽子，分工合作，最后包了约35只粽子。 5. 最后是煮粽子，水要没过粽子，大火煮开然后转中小火，三小时左右可熟。 包粽子的过程真是太有趣了，而且也不是很难，每次包好一个粽子都让我非常得有成就感。晚上老妈在厨房煮粽子，一夜满屋飘满粽子香，这可是我至今为止过得最为地道的一次端午节啊。呵呵，还有呢，要对端午节出生的木耳说：我亲爱的老公，生日快乐！ 5/21/2009 三十六周 一周一周过得真快，我们的小阳宝已经在妈妈的肚子里三十六周了。三十六周的胎儿身长超过18.5英寸，重约6磅，如一个甜瓜。继续增重，大约每天会长一盎司呢！他的胎毛和胎脂大部分都脱落，并且他会吞咽这些东西下去（在他肚里形成胎便）。
这周我的肚子经常变歪，不是这里凸出一大块，就是那里鼓起一个大包，一会儿摸到小阳宝的屁股，一会儿又摸到他的小手小脚，这小子还真不闲着，精神比他妈好，旺着哩。有几天晚上一直睡不好觉，翻身也困难，我一动小阳宝也跟着动，又不好平躺着睡，容易腰酸。后来在腿下垫了个枕头，才感觉缓解了些。过了这周，小阳宝就足月啦，不过我还是希望他晚点出来，多呆一天多吸收一天养料长得更结实一点，做一个可爱的小双子，嘻嘻！ 5/14/2009 三十五周 昨天去助产师那里做常规检查，一切正常，助产师说我的肚子不大不小刚合适，估计现在宝宝有个四、五斤了，嘿嘿。不过我的肚子特别紧，助产师摸胎位也不能保证百分之百准确，还是做个B超来得保险，不过以我自己的感觉，小阳宝的脑袋现在应该是朝下了，不然我怎么老觉得他时不时顶我的膀胱，害他妈经常往厕所跑呢？
网上说三十五周的胎儿长超过18英寸，重约5又1/4磅，如一个蜜瓜的重量。肾脏已经发育完全，肝脏也可以处理废物，基本的发育已经完成，接下来的日子，主要就是继续长肉啦！ 怪不得，这两个礼拜，我的体重直线飙升，胃口也出奇得好，小家伙，现在已经开始和你妈抢东西吃啦。
  还有一个月，就可以看到我家小阳宝的模样了，真是想想就兴奋。小阳宝，你可要乖乖地呆在妈妈肚子里，想翻跟头就翻跟头、想鼓大包就鼓大包，千万别急着出来啊，足月了以后出生才会是个健康的宝宝来～
 5/6/2009 三十四周 小阳宝已经三十四周了，胎动的力气越来越大，吃饭时踢、睡觉时踢，一刻也不得消停，有时半夜还在我肚子里翻跟头，真是精力旺盛。
木耳经常摸着我的肚子傻笑，尤其当小阳宝隔着我的肚皮对他拳打脚踢的时候，他更是乐得不行，反正不是踢他的肚子，真是大小孩一个。
三十四周的宝宝，重约4又3/4磅，如一个中等大小的网纹瓜，长约18英寸。现在我的肚子就像只瓜，侧面看又凸又尖，圆滚滚的真好玩，想着再过一个多月，就看不见这个大肚子，心里还有些不舍得呢，呵呵。
5/1/2009 三十三周 这些天，母亲大人驾到，我终于可以退居二线，过起了好吃懒做的日子。做了9个月的House wife，老妈说我现在当了家会过日子了，有时烧个菜，也会来和我讨论一下该如何操作，感觉自己真得和以前不一样了，好神奇啊！
厨娘日记暂时要搁浅了，现在的头等大事就是掰着手指头等着肚子里的小阳宝6月准时来报到，嘻嘻，瞧我乐得！
看到好多人最近都新添了小宝宝，看着他们的照片，羡慕得不行，和老妈说现在的小宝宝怎么长得都那么漂亮呢；过一会儿又开始担心起咱们家的小阳宝了，他会是什么样呢，会不会长成一“小土匪”啊？老妈见我整天“胡思乱想”，笑我脑子搭错了，再等一个多月不就可以见到小家伙长什么样子了嘛。 是啊是啊，现在就好好调整心态吧，等到那一天，希望我的小阳宝能顺顺利利得来到这个世界，平安健康。儿啊，拜托了，到时别让你妈吃太多苦头哦！你已经在妈肚子里翻天覆地了，整天的蹬啊跳啊，晚上睡觉都不安分，出生时就乖点吧。现在你已经三十三周了，看梅子阿姨的博客说：三十三周的胎儿，体重是四磅多一点，重如一个菠萝，长度也超过17英寸。这个时候的胎儿，越来越快速地失去那副皱巴巴、外星人的样子，骨骼也开始变硬。
 嘿嘿，你妈现在就天天照镜子看着越来越大、越来越尖的肚子想象你的样子。
4/8/2009 “腌笃鲜”和改良版香菇面筋煲
有咸肉，当然得做一道上海本帮菜“腌笃鲜”。现在天气渐渐凉了，喝一碗热汤，是最舒服的。 材料准备很简单，就是煲汤比较费时间。 1. 蹄髈一个，我买的是肘子，不会太肥，大小也适中；竹笋切长片，百叶结适量，咸肉一大块切片。 2. 把蹄髈剁成几大块和生的咸肉一起放进清水中煮开，去血水。 3. 冲净蹄髈和咸肉，再放进清水中，加姜片和料酒煮开后，转小火炖一小时。 4. 加入竹笋和百叶结，继续开小火炖一小时。 5. 蹄髈酥烂时，加入适量葱花提香，咸肉本身就有咸味和鲜味，盐和味精可以少加些，完成。 “腌笃鲜”是煲的时间越久越好喝，所以不要吝惜你的瓦斯哦！
以前也做过面筋煲，后来去外面上馆子，饭店里做的颜色更深些，味道也更浓些。所以这次改良了一下，在勾芡之前加了生抽提鲜，又加了少许老抽上色，最后装在煲中，无论是色香味都感觉地道了很多，嘿嘿。具体做法请参考厨娘日记：http://mabelsunny.spaces.live.com/blog/cns!86D0002592663C1B!6357.entry 4/7/2009 大煮干丝
两周前，我和木耳一起做了咸肉，像砖头一样大的两块猪肩肉，用了一大碗盐和花椒腌制，然后包了几层保鲜膜放进冰箱冷藏。这两天拿出来一蒸，哇塞，还真是够咸的呢，当然也很香，来奥克兰这么久，还是头一次闻到咸肉的味道哩！ 国内的咸肉和火腿这边没有卖，新西兰海关也不让带入境，所以这里只能吃洋咸肉和洋火腿，就是bacon&ham，虽然也别有一番风味，但到底不是正宗的家乡味。于是，上网查了咸肉的做法，原来比想象中要简单，腌制过程和盐水鸭差不多，就是腌的时间稍长些，最后挂起来风干。厨房没地方可挂咸肉，我就直接从冰箱里取出来蒸了吃，味道也不差。昨天就拿咸肉做了一道淮扬菜——大煮干丝，木耳和我都觉得好吃，和外面的华人餐馆做得没啥两样。嘿嘿，发觉现在自己DIY还真有两下子。 1. 材料：豆腐干丝（我买的是现成的，省去了不少功夫），生姜切丝，香菇切丝，竹笋切丝，熟咸肉切丝，开洋若干，葱一小把 2. 起油锅，爆姜丝，加入笋丝煸炒，然后加高汤煮开（我用的是现成的鸡汤料，也可以直接用清水）。 3. 加入香菇丝、咸肉丝、豆腐干丝和开洋，加稍许料酒去腥，开中火继续煮10分钟。 4. 撒上香葱，开大火收汁，完成。 切记，最后不可把汁水煮干，要剩多一些，大煮干丝就要湿湿的，汤汁也是其中的亮点，鲜得来眉毛也要掉了~~ 这道菜因为我直接用了现成的鸡汤料，而且咸肉本身就咸，开洋又可以提鲜，所以什么调味品都没加。如果用清水代替鸡汤，可稍许加些糖调味，很简单吧！ 3/24/2009 本帮烧之葱烤大排
蜡爸有许多拿手好菜，其中之一就是葱烤大排，“滴滴锅锅”额本帮菜。里面的葱香勾人食欲，还有那一整盘浓油赤酱，最适合拌饭吃了。我以前也烧过类似的红烧大排，但和蜡爸比，还是稍稍有些逊色。昨天问蜡爸讨来了秘方，嘿嘿，自己动手，丰衣足食。 1. 排骨先用刀拍松，一面横拍，另一面竖拍，容易把肉筋拍断，排骨的肉质就嫩了。 2. 拍好的排骨两面涂上均匀的生粉，放进油锅里炸至断生，两面变金黄即可取出。 3. 葱切长段（奥克兰的葱要比上海大好几倍，不知道的人还以为是大葱 4. 10分钟到15分钟左右收汁，这时的酱汁应该是十分浓稠，而且葱香扑鼻，这时就可以出锅了。味道就一个字：赞！ 做这道菜，其实步骤还挺简单，就是我力气小，拍排骨时手老酸，以后这些力气活要留给木耳干，哼哼！ 3/22/2009 桂林米粉和三文鱼寿司
桂林米粉 以前工作的学校附近有一家桂林米粉店是我的最爱，每回下班和木耳MSN聊天时我总会叫上一份外卖，他们家的牛腩粉做的最对我胃口，所以第一次和木耳吃饭，也是带他去了这家米粉店，嘿嘿，当时他吃得可是那个大汗淋漓啊，至今记忆犹新。 没在奥克兰找着桂林米粉的小店，不过超市里倒有干的桂林米粉卖，不知味道是否正宗，买回来试试再说。和下面条一样，烧开水后放入米粉，不过米粉需要不断的用筷子搅拌，水面上会浮有一层白白的粉末。7到8分钟后关火取出米粉，用冷水冲净，然后加入自己喜欢的汤料即可。前一天我特地熬了一锅牛肉汤，直接把米粉放入汤中，加入生菜再煮了2分钟。根据自己对桂林米粉的印象，我还依样画葫芦地加入了炒花生米和鸡蛋，独缺酸豆角，没办法，这玩意奥克兰是打着灯笼也难找滴。吃的时候，我还加了点老干妈辣椒酱，味道出乎意料的好，连木耳都说，滑滑的米粉就是当年那个味，真让人意犹未尽呢！
三文鱼寿司 每次周末下馆子我都嚷嚷着要吃寿司，木耳老说去外面当然要吃点好的，吃寿司做啥，自己做才划算呢。总算今天和他一起去超市买齐了材料，距离上次做寿司已有近半年时间，都快忘记怎么做了，不过好在大部分材料的包装上都有制作说明，看看还挺简单的呢。 材料：寿司米（好的短米也行）、寿司醋、黄瓜、牛油果、三文鱼、鸡蛋、海苔，卷寿司的竹卷帘 怎样卷寿司我就不多讲了，有以前的博文照片可寻，主要是说说寿司的配料。寿司米煮熟后加入适量的寿司醋，搅拌均匀后放在风扇下吹凉，即成香甜可口的寿司饭了。而牛油果这玩意儿以前在上海都不知道是干嘛用的，到奥克兰才明白，牛油果里的果肉做salad和寿司特别好吃。牛油果要挑熟的买，我买了两个，一个绿壳一个黑壳，明显绿壳的牛油果生很多，硬硬的一点都不好吃，黑壳的剥开来里面的果肉就软和多了。另外做蛋皮也是有窍门的，打两个鸡蛋，在蛋液里加入淀粉、牛奶和少许的盐，然后搅拌均匀，放入微波炉开小火转7分钟，拿出来的时候就是嫩嫩的蛋皮了，这一招是刚从小竹子的美食日记里学来的，效果特别好。 准备好配料后，就可以开始卷寿司了，木耳今天表现很好，一个人卷了8卷寿司，我在一旁打下手，边看边吃，那个过瘾啊！我们一致认为，寿司还是三文鱼的最好吃。 3/20/2009 最近看的几部文艺片3/17/2009 You are my sunshine!
You are my sunshine My only sunshine You make me happy When sky's grey You never know, dear How much I love you Oh, please don't take my sunshine away ~~~ 3/12/2009 又做了意面（简易版）3/10/2009 香酥鸭
上回做盐水鸭剩余的半只鸭子，今天用来做香酥鸭，很久没吃这道菜了，有点馋。做法的前几步和盐水鸭很相似，都需要腌上一两天，以便入味。 1. 鸭子洗净，晾干。炒盐和花椒至变黄色，加入五香粉和胡椒粉，炒匀，作腌料用。 2. 趁腌料热的时候给鸭子做全身按摩，抹均匀后把鸭子用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1-2天。 3. 取出腌好的鸭子，洗净，放入蒸锅，用中火蒸约半小时左右。 4. 起油锅，放入蒸好的鸭子，先煎有鸭皮的一面，让其出油，再翻身煎另外一面，煎至色成金黄即可。 鸭子被我腌了两天，味道有点咸，我盐也加得多，也许腌一天就可以了。成品的香酥鸭既香又脆，这道饭店的小菜完全可以自己DIY，做法一点都不难，就是煎的时候要小心，别被油溅了！ 3/7/2009 木耳下厨之酸菜鱼
这道酸菜鱼，做法特别简单，买了一大块Monk Fish，然后去超市直接买了“白家”的酸菜鱼调料，里面酸菜辣椒和味道都配好了，十分的地道。 因为明天是三八节，所以木耳亲自下厨，“大侠”久未踏足“江湖”了，处理鱼片五分钟不到就牺牲了我两张宝贵的卡通限量版邦迪 最后的成品卖相和饭店里差不多，味道也够“四川”，就是油多了点，吃得咱木大厨挥汗如雨，煞是过瘾！ 3/6/2009 蜡氏盐水鸭
很久没做新菜了，今天做了盐水鸭，可以自给自足，不用上馆子吃了，要知道在奥克兰，鸭比鸡要贵好几倍呢。 1. 买了一只中式大肥鸭，切成两半，先洗净，晾干。处理鸡鸭鱼的环节，我一般都是不敢自己亲自动手的，所以这一步让木耳代劳了 2. 将大把盐和花椒炒至黄色并散发出花椒香即可，趁热里里外外给鸭子做全身按摩。（花椒炒时容易爆开，要当心。） 3. 用保鲜膜裹住鸭子，放入干净的食品袋中，再放到冰箱里冷藏24小时。 4. 隔天将腌好的鸭子冲洗干净，煮一锅开水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮，再滴几滴醋。 5. 将鸭子放入开水中，再次煮沸后立刻转小火，煮20分钟；翻身，再煮20分钟。 6. 取出鸭子，凉后切块。 我切大肉的刀工不太好，大家凑活着看吧，不过头一回做，味道还是很不错滴，成功！！！ |
。 这里的医生挺幽默的，每检查完一步都会说"good ", "cute"，真是会安慰人呀，临走时还和我们开玩笑说 "See you two years later." 呵呵，这下我算放心了，现在就等着和小阳宝见面的这一天啦！
），放进油锅煸炒至出香味，然后放入炸好的大排，加料酒、老抽、盐、糖和适量水，煮开后转小火。
~~~
。不过今日难得让“蜡厨娘”我休息休息，吃顿现成的，也不错呀！
|
|
